石心小店，名叫“玉仙居”，名字好听可店面太小，有些不太搭，但石心有自信将来能发展壮大，配得上这个名字。 在店中面试几人，本打算收一男一女换班搭配，可来人多了，两中年男子是好友，不好只收一人，尴尬的都收了，而服务员则不需要这么多，那擅于表达的女子不错，与那青年一起通过，其他三位女生被拒绝后，有些失落的离开了。 他这店小，也容不下太多人，这五个人就要开不少工资，至少是四万二打底一个月了，加上全勤20%的奖金，开销往五万走，然后是饭菜酒水成本，这一百万就快花了一半。 跟三位厨师商议，根据他们开出的菜单进行采购，而采购的事交给了那妇女，偶尔也到厨房打下手，石心自己就作为甩手店长。 妇女姓柳，几人都称呼她为柳姐，即便是那两年纪大她十岁的也如此戏称，男女服务员分别姓赵和乔，男的称小赵，女的称小乔，倒是别有韵味。 两中年厨子，同村出来的，都姓张，称张大厨与张二厨，分配好了事情，两位厨师跟柳姐从石心除领了钱去菜市场寻找货源。 小赵小乔跟着石心出门，先去订做门面招牌，然后是工装工牌，以及各种设备，食材储存的保鲜柜，酒水柜，发票机，打印机都必不可少，需要打印合同以及今后的账目。 开店还真是麻烦，光是筹备这些东西就花了几天，货源也已经确定，菜市场那边会专门每天送菜过来，价格是批发价，荤素海鲜应有尽有，不愧是饭店出来的大厨，会的还是蛮多的。 菜单，定价，酒水拉货都准备好了，选定一个日子，玉仙居正式开业，门前拉着横幅摆着迎宾红毯，可人流太少，只有少数几人进来看了看，坐下随便点了东西，好在味道还行，第一天全场八折，到晚上点算，早上九点开门到晚上十一点歇业，共一百二十桌，每桌平均消费一百左右，计算成本在四五十，对半赚，但还要算人工薪资以及缴税，剩下的也不多。 水电房租，还没有去做宣传推广，目前要做的是稳定门面，然后石心打算动点力量，让柳姐等人看着店，自己先给父母打了电话，随后坐车去了乡下。 跟家里人商议要一块地，把开店的事跟家里说了，他打算建个农场，自己种菜供应省城小店，家人都很支持，还把之前石心打来的钱都给了他作为启动资金，这个石心没有拒绝，收回了六百万，没有要父母的存款。 耕地有三亩，爷爷奶奶本就年纪大了，地也荒了很多年，全给了石心打理，而石心来这里也只是做做样子，他要做的是货源来路可查，产品合规，便没人会说什么，而他在其中动了什么手脚，也没人知道。 把大致计划跟爸妈商量，老爸石宇也是过来人，理解能力出众，由他带头，找施工队，修了一间二层小楼，又围上篱笆高墙，把耕地藏在其中，在爷爷奶奶的指导下耕作，把石心留下的作物种子埋下，挖了深坑作为池塘，养了水产。 许言石宇也没怀疑石心这些东西哪里来的，成熟时间很快，那种子刚下去没几天就成长为一颗小树，长势着实骇人。而一些蔬菜更快，让石宇问了几次，是不是加了激素，石心无奈解释，要他拿去检验，只要符合国家食品安全规定就行。 耕地规划一亩地种了果树，一地挖了鱼池，剩下一亩种植蔬菜，蔬菜一礼拜一收，产量有百来斤，以爷爷奶奶自小务农的经验能看得出来，这些蔬菜品相绝佳，汁水饱满，片叶娇嫩，还伴随一股香气。 种植基地设施完善，一家人忙碌，二老也搭手作物收成，人工挑选品相，几乎没有残次品，不打农药都害虫勿近，称重包装，装在木箱子中，还准备送一些样品去当地的农产品检测中心。 蔬菜名为玄水菜，玉真在玄天界乡镇得到的作物种子，因其包含甘甜汁水故而得名，以此资料拿去检测，而检测中心效率很高，但由于是新产品，没有见过，耽搁了两天，交了几十块钱后全部搞定，等合格证下来，就准备运输进省城，农产品食品安全检测，仅针对有害物质，没有特地检测灵能，这点让石宇松了一口气。 石心告诉过他，这批产品灵能很高，可能会引起注意，为避免造成不必要的麻烦，特地给了一套说辞，且有必要的话可以联系石心，但都没用上直接过检了。 至于运输，石心在城里以自己的名义买了一辆车，二十万的中型货车，车头两座，载重十吨，对现在的收成来说完全是大材小用，由石宇亲自配送，坐在前座看着路况，有自动驾驶，甚至都不需要司机，也就不需要驾照。 在等待新食材的这段时间，石心每天看着账单傻眼，纯纯的在亏本，除了第一天开业大酬宾有点业绩，平时几乎没有客人，周围人烟稀少，办公楼的人要么回家自己做，要么就点了外卖，很少下楼来吃，加上周围也有几家竞争对手以及酒店，生意只能用惨淡来形容。